腌菜

秋播芥菜正当时!清炒腌菜都绝了,从选种到采收,新手也能种成功

最近逛菜市场,发现新鲜芥菜开始零星上市,脆嫩的叶片裹着泥土气息,不管是切了清炒,还是腌成酸菜配粥,都是刻在骨子里的家常味。其实这时候不光是吃芥菜的好时候,更是种芥菜的黄金期——秋播芥菜耐寒性强,往后温度降下来反而长得更精神,不用费太多心思就能收一茬又一茬,家里

腌菜 叶片 芥菜 秋播芥菜 清炒腌菜 2025-11-17 20:17  1

🥬🥬🥬学起来~这几道腌菜方子!酸菜、地溜子、咸韭菜……学会这几种宁夏地道腌菜的做法,天天早上吃粥都不愁~

在北方,人们以豪放的囤菜方式迎接冬季。面对堆积如山的蔬菜,如何让它们安然度过寒冷的冬季?腌菜,这一传统技艺便显得尤为重要。 腌菜不仅能够延长蔬菜的保质期,还能赋予它们独特的风味。在漫长的冬日里,腌制过的蔬菜成为北方餐桌上不可或缺的美味佳肴。

宁夏 韭菜 腌菜 酸菜 吃粥 2025-11-14 14:32  2

凌晨三点醒,围裙沾油渍,咸鸭蛋还在梦里

那天半夜突然醒来,发现枕头湿了一大片,梦里看到外婆站在厨房门口,她的围裙上沾着不少油点子,手里还端着那碗没吃完的咸鸭蛋,我想开口喊她,但喉咙像被什么东西堵住,怎么也发不出声音,后来才想明白这个梦不是无缘无故来的,最近我加班特别多,一个人待着的时间也最长,外婆总

腌菜 围裙 粗盐 咸鸭蛋 亡灵节 2025-11-13 18:40  2

梦见逝去的亲人,是思念在冲破防线

昨晚又梦见外婆了。她还是站在老厨房门口,身上那件洗得发白的围裙,油渍都还在同一个位置。她问我,怎么不吃她腌的咸鸭蛋。我拼命想回答,喉咙里却像塞了团棉花,一个字都挤不出来。惊醒过来,枕头已经湿了一半。这种梦,你做过吗?总有人告诉你,梦见逝去的亲人,不过是大脑在整

记忆碎片 腌菜 围裙 咸鸭蛋 亡灵节 2025-11-12 15:52  2

韩国人爱吃泡菜!大量从中国进口 为何又以此为耻?

在中国,白菜很普通,摊上能见,家里常吃,价格不高,买起来随意,没人抢购,一年四季有,几乎不当回事。到了韩国,价钱猛涨,一棵能上百,超市排队,像在抢货,货架刚补,就被清空,场面有点夸张。轮到结账,抬头一看,包装写着,产地中国,脸色一变,嘴上嫌弃,心里纠结,脚下没

进口 泡菜 腌菜 韩国人 渍物 2025-10-30 11:43  2

胃溃疡总发作?医生直言:这3个生活习惯可能是“罪魁祸首”

门诊里常遇到这样的患者:胃溃疡治好了又犯,疼起来吃不下饭,连觉都睡不踏实,反复做检查、换药,却总找不到问题的根儿。其实很多时候,不是药不管用,而是一些习以为常的生活习惯,正在悄悄 “喂养” 溃疡。就像老祖宗说的 “病从口入”,不少消化问题,都和我们日复一日的选

医生 生活习惯 腌菜 胃黏膜 胃溃疡 2025-10-28 01:13  2

酸菜池内抽烟又吐口水!男子恶劣行为引众怒

11月中旬,辽宁某社交平台流出一段令人作呕的视频:昏暗的生产车间里,一名穿胶鞋的男子站在齐腰深的酸菜池中,手持钢叉翻搅酸菜。镜头扫过,他叼着点燃的香烟,不时往池里吐痰,飞溅的唾沫混着酸菜汁在池面扩散。这条“工人抽烟吐痰腌酸菜”的视频,像一颗被按进水里的火星,瞬

食品 男子 腌菜 酸菜 齐腰深 2025-10-27 20:55  1

老太教腌菜火了,方法竟比工厂还科学,这菜到底藏着啥秘密?

2025年秋天,江南、皖南、浙东几个地方的老太太们突然火了,她们腌雪里蕻的法子被人拍成视频,在抖音和小红书上传得满天飞,大家发现老办法腌出来的菜颜色绿油油的,咬一口又脆又酸,放上一年也不坏,超市里卖的那些呢,颜色发黄,一咬就软,酸味还刺鼻子,有人就开始琢磨,为

小苏打 工厂 腌菜 德国酸菜 让菜 2025-10-27 12:40  2